まるしん商店 清水貴子先生～納豆麹 ，コチュジャン麴づくり，銘酒（龍勢，くどき上手）を味わい 最高にステキな講義‼

 市民学級講座⑥「免疫力を上げよう！麹のお料理術！」１０月２８日（火）
 生徒の皆さんに大人気のまるしん商店の清水貴子先生を講師としてお招きし，麹の持つ健康パワーについてご説明いただきながら，実際に「納豆麹」「コチュジャン麴」みんなで作っていきました。麹を食べると，麹が胃腸の中の善玉菌の栄養となり，善玉菌のパワーが急増！そのため，食べたものを速やかに消化し，体内に栄養を吸収しやすくします。そして代謝が良くなり，便通も良くなり，お肌もツヤツヤになるそうです。実際に清水先生は文字通り，今年もお肌はツヤツヤで若々しい！麹パワーはすごい！みんなで今日はニンジンを千切りにし，油で揚げ，冷ました後に，塩と麹といっしょにていねいに何度も混ぜ合わせ，「納豆麹」を作りました。次に塩と麹を混ぜ合わせた後に，ニンニクを刻み，唐辛子を入れ，ていねいに何度も混ぜ合わせ「コチュジャン麹」を作りました。１日，常温で寝かせて，その後は冷蔵庫で保存します。「納豆麹」はチャーハンやうどん等に活用するとグー(`･ω･´)b「コチュジャン麹」は鍋やみそ汁に活用しその味変を楽しむのがグー(`･ω･´)b清水先生が事前に作っていただいた「納豆麹」「コチュジャン麹」を冷ややっこにかけて，全国でも地酒としてなかなか手に入らない銘酒の「龍勢」と「くどき上手」を試飲させてくださいました。もう最高‼(^^♪)めっちゃ美味しい！(*^-^*)(o^―^o)ﾆｺ(⌒∇⌒)車に乗ってきた人はイタリアのこれまためっちゃおいしいジュースをごちそうになりました！幸せ！さらに清水先生とじゃんけん大会を行い，１位の方はプレゼントゲット‼(*^-^*)今日の講義を通して生徒の皆さんは麹パワーでさらに健康パワー全開！お肌ツルツルに！ずっとずっと長生き！ちなみに今日使った麹はなんと広島から送っていただいた本醸造の麹だそうです。すごーい！清水貴子先生，(人''▽｀)ありがとう☆ございました。おかげで生徒の皆さんは生き生きと活動的に動き，試食の時には満面の笑顔で楽しい時間を過ごすことができ，最高の講義となりました！！