神居公民館「地域のプロに学ぶイタリア料理講座」

　Olivo Olivo 山本シェフをお迎えして，「地域のプロに学ぶイタリア料理講座」を開催しました。
　内容は「ちょっと豪華に牡蠣の旨みシーフードパスタ」と「あっと言う間のイチゴムース」を作りました。

○講師
　　Olivo Olivo 代表　山本　栄二　様
　　　　　　　
○日時
　　令和２年１１月１６日（月）
　　　　　１０：３０～１３：００
○場所
　　神居公民館　調理実習室
　　　

　まずは，デザート作りから教えていただきました。イチゴ，生クリーム，板ゼラチンなどを使って口当たりの良い，大変美味しいイチゴのムースが簡単に出来上がりました。

　パスタのゆで具合，塩加減，火加減など詳しく説明をしていただきました。ソース作りもポイントなど参考になることをたくさん教えていただき，勉強になりました。

　講師はとても気さくで，参加者からの質問にも丁寧にわかりやすく答えていただき，「とても楽しかった。参考になった。プロに教えていただくと，こんなに良い味・仕上がりになるのかと感激した。」など感想が寄せられ，大満足の講座となりました。