旭川市生涯学習ポータルサイト「まなびネットあさひかわ」旭川市神居公民館活動紹介神居公民館「そば打ち体験講座」

神居公民館「そば打ち体験講座」

公開日:2019年11月07日 最終更新日:2023年03月31日

タイトル 神居公民館「そば打ち体験講座」

詳細

 江丹別麺食クラブ会長江口様と他4名の方を講師にお迎えして,「そば打ち体験講座」を開催しました。江丹別産新そば粉を使用して,そば打ちと試食をしました。

○講師
  江丹別麺食クラブのみなさん       
○日時
  令和元年10月27日(日)
     10:00~13:00
○場所
  神居公民館 大会議室・調理実習室
   

 マンツーマンで教えていただいたので,一つ一つ丁寧に作業をすることができました。そば打ちの工程は40分以内に終わらせることが大事だと学びました。

 今回の参加者は,初心者の方から上級者の方まで幅広く参加いただきました。先生方には個人にあわせた指導方法をしていただき,参加者からも大変好評でした。

 自分が打ったそばを試食しました。風味がよく,大変美味しかったです。そばのゆで方やそば汁の作り方,食べ方など,講師とそばの話で交流ができ,有意義な講座となりました。

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