神居公民館「そば打ち体験講座」

　江丹別麺食クラブ会長江口様と他4名の方を講師にお迎えして，「そば打ち体験講座」を開催しました。江丹別産新そば粉を使用して，そば打ちと試食をしました。

○講師
　　江丹別麺食クラブのみなさん　　　　　　　
○日時
　　令和元年１０月２７日（日）
　　　　　１０：００～１３：００
○場所
　　神居公民館　大会議室・調理実習室
　　　

　マンツーマンで教えていただいたので，一つ一つ丁寧に作業をすることができました。そば打ちの工程は40分以内に終わらせることが大事だと学びました。

　今回の参加者は，初心者の方から上級者の方まで幅広く参加いただきました。先生方には個人にあわせた指導方法をしていただき，参加者からも大変好評でした。

　自分が打ったそばを試食しました。風味がよく，大変美味しかったです。そばのゆで方やそば汁の作り方，食べ方など，講師とそばの話で交流ができ，有意義な講座となりました。