講師・指導者プロフィール

団体情報

講師・指導者名	幾島　昭浩
ふりがな	いくしま　あきひろ

指導内容	料理
指導可能日時	要相談（人数により決定、電話にて受付いたします。）
所持免許・資格	普通自動車免許、ガス溶接、警察庁認定自転車安全整備士、自転車組立整備士証、調理師免許、ふぐ調理師免許処理責任者、労務・業務管理士、財務、全日本スキー連盟、タレント講師、カメラマン、悩み事相談員、その他
所属団体	日本財団法人
指導条件	特になし。エプロン持参
費用	要相談。光熱費・指導料等いただきます。材料は各自持参。出来上がり料理の持ち帰り可能です。
指導歴（所有資格も含む）	東京にて和・洋・中の修行を積み、平成3年調理師免許を取得、その後臨床検査技師（生化学）として勤務後、ふぐ料理責任者修得。現在、一般に基本的な包丁・まな板の取り扱いをを始め、創作料理、懐石料理、病理食（糖尿病等生活改善料理）を指導。又、魚のさばき方からすしの握り方などを出張指導活動しています。自宅では主に家庭料理の指導をしています。