神居公民館「そば打ち体験講座」
公開日：2019年11月07日 最終更新日：2023年03月31日
登録元：「旭川市神居公民館」
タイトル
神居公民館「そば打ち体験講座」
詳細
江丹別麺食クラブ会長江口様と他4名の方を講師にお迎えして，「そば打ち体験講座」を開催しました。江丹別産新そば粉を使用して，そば打ちと試食をしました。
○講師
江丹別麺食クラブのみなさん
○日時
令和元年１０月２７日（日）
１０：００～１３：００
○場所
神居公民館 大会議室・調理実習室
マンツーマンで教えていただいたので，一つ一つ丁寧に作業をすることができました。そば打ちの工程は40分以内に終わらせることが大事だと学びました。
今回の参加者は，初心者の方から上級者の方まで幅広く参加いただきました。先生方には個人にあわせた指導方法をしていただき，参加者からも大変好評でした。
自分が打ったそばを試食しました。風味がよく，大変美味しかったです。そばのゆで方やそば汁の作り方，食べ方など，講師とそばの話で交流ができ，有意義な講座となりました。
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